Seleniul este un element esențial care sprijină buna funcționare a mai multor selenoproteine și a unor enzime dependente de seleniu, importante pentru sănătatea și starea noastră de bine. Una dintre aceste enzime este glutation peroxidaza (GSH-Px) care are o serie de funcții importante în organism. Mai mult, seleniul contribuie și la buna funcționare a glandei tiroide, glandă care controlează metabolismul.
Seleniul mai contribuie la:
- funcționarea normală a sistemului imunitar
- spermatogeneza normală
- protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ
- menținerea sănătății părului și a unghiilor
Cea mai mare parte din seleniul din organism se găsește sub următoarele două forme:

Selenometionina și selenocisteina.
Selenometionina este obținută exclusiv din alimente, deoarece organismul nostru nu o poate sintetiza. Organismul, însă, este capabil să transforme selenometionina în selenocisteină, aceasta din urmă putând fi obținută din alimente sub formă de se-metilselenocisteină.
În situația în care nu putem obține suficient seleniu din alimente, organismul poate să folosească seleniul stocat în organism, prin convertirea selenometioninei din organism.
SelenoPrecise conține ambele forme de seleniu (selenometionină și selenocisteină) precum și alți compuși cu seleniu.
Seleniul se leagă de metalele grele
În organism, seleniul are capacitatea de a se lega de diferite metale grele formând compuși insolubili care sunt, în final, eliminați din organism. Acest proces consumă o parte din seleniul disponibil în organism, lăsând o cantitate mai mică pentru a fi folosită pentru alte procese dependente de seleniu.* Studiile arată că seleniul se leagă de mercur în proporție de 1:1.
* Schrauzer GN Selenium and selenium-antagonistic elements in nutritional cancer prevention. Crit Rev Biotechnol. 2009;29(1):10-7.
Surse alimentare de seleniu
Seleniul se găsește în alimente precum: pește, nuci, cereale integrale. Persoanele care nu consumă în mod regulat aceste alimente pot beneficia de pe urma administrării unui supliment alimentar cu seleniu, pentru a fi siguri că au un aport optim din acest nutrient. Valoarea Nutrițională de Referință (VNR) pentru seleniu este de 50-70 μg (diferă de la țară la țară), dar bărbații au nevoie de o cantitate mai mare din acest nutrient decât femeile.
Seleniul legat organic are o absorbție mai bună
Seleniul care se găsește în sol este anorganic, dar, din momentul în care este absorbit de către plante, se transformă în seleniu organic. Seleniul pe care îl obținem din alimente se poate lega de anumiți aminoacizi, precum metionina și cisteina. Pe de altă parte, seleniul care se găsește în suplimentele alimentare poate fi organic sau anorganic. Este un fapt cunoscut că seleniul organic poate fi absorbit mai ușor în organism și poate fi încorporat în enzimele dependente de seleniu și în selenoproteine.
Conținutul de seleniu din solul agricol diferă de la țară la țară
În țările în care solul agricol are un conținut ridicat de seleniu, populația are un aport optim din acest nutrient. În Statele Unite ale Americii, unde solul agricol este bogat în seleniu (în special în zonele din nord), aportul mediu zilnic de seleniu este de 60-220 μg .
În multe dintre țările europene, aportul de seleniu obținut din alimente este redus (așa cum este prezentat și în imaginea alăturată). În cazul Finlandei, lucrurile stau diferit, aportul de seleniu fiind mai ridicat, datorită îmbogățirii cu seleniu a fertilizatorilor agricoli.
Seleniul nu este doar seleniu
Seleniul este un element esențial și un mineral care se găsește în sol în diverse concentrații. În țări precum Statele Unite ale Americii solul agricol are un conținut relativ ridicat de seleniu, în timp ce opusul este valabil pentru majoritatea țărilor europene. Cerealele și celelalte plante absorb seleniul din sol, iar conținutul lor din acest nutrient depinde, în mare măsură, de concentrația de seleniu care se găsește în solul agricol.
Seleniul organic și seleniul anorganic
Un aspect important de urmărit, atunci când alegem un supliment alimentar, este faptul că există diverse forme de seleniu.
Seleniul anorganic
În suplimentele alimentare cu seleniu, este folosit deseori seleniul anorganic sub formă de săruri simple de seleniu, precum selenitul de sodiu sau selenatul de sodiu.
În mod obișnuit, seleniul nu este solubil în apă, dar, sub formă de selenit sau selenat, devine hidrosolubil. Aceste două săruri anorganice de seleniu se absorb într-o proporție destul de mică în organism (puțin peste jumătate), selenitul puțin mai bine decât selenatul, dar sunt eliminate repede, deci eficiența lor este limitată.
Seleniul organic
Plantele absorb seleniul anorganic din sol, sub formă de selenat. În plante, seleniul devine organic, atunci când este încorporat ca selenometionină și, într-o proporție mai mică, ca selenocisteină. Acest compus organic cu seleniu, L-selenometionina (seleniu legat de amino-acidul metionină), poate fi fabricat sintetic. L-selenometionina fabricată sintetic este folosită pe scară largă ca supliment organic și este unul dintre cei mai studiați compuși cu seleniu.
Atunci când consumăm produse animale, obținem seleniu sub formă de selenocisteină.
Drojdie cu seleniu
Drojdia cu seleniu provine din celulele de drojdie care sunt crescute pe un substrat care conține seleniu. Această drojdie are un conținut ridicat de L-selenometionină, dar conține și metilselenocisteină precum și alți compuși organici cu seleniu care încearcă să imite varietatea naturală de forme de seleniu care se găsește în alimentele bogate în acest nutrient, varietate care, spun studiile științifice, este importantă. Această drojdie este inactivată prin expunerea la căldură și este transformată apoi în pudră, devenind o proteină cu conținut ridicat de seleniu.
Dojdiile cu seleniu sunt diferite
Calitatea drojdiilor cu seleniu diferă de la un produs la altul: o drojdie nestandardizată prezintă variații mari în natura și cantitatea compușilor de seleniu pe care îi conține, iar acest lucru înseamnă că și absorbția ei poate varia foarte mult.
Drojdia care are cele mai bune proprietăți este fabricată la standarde farmaceutice și prezintă o variație redusă atât în tipul cât și în cantitatea compușilor de seleniu pe care îi conține.