Vitamina D este o vitamină liposolubilă. Aceasta înseamnă că are nevoie de prezenţa grăsimii pentru a putea fi absorbită în intestin. Ca şi alte vitamine, vitamina D este esenţială pentru organism. Există câteva tipuri de vitamina D, dar cele mai importante sunt D2 (ergocalciferol) şi D3 (colecalciferol). Vitamina D3 se sintetizează în piele atunci când ne expunem suficient la soare sau la alte tipuri similare de radiaţie UV. Vitamina D sintetizată astfel de organism este cea mai eficientă, iar sinteza ei depinde de timpul de expunere la soare și de intensitatea razelor solare. Într-o mare parte a Europei acest lucru se întâmplă doar în perioada de vară şi, de aceea, organismul produce vitamina D în cantităţi suficiente doar în această perioadă a anului.
Vitamina D2 se găseşte doar în alimente şi este produsă de fungi şi plante când acestea sunt expuse la lumina ultravioletă. Atât vitamina D2 cât şi vitamina D3 sunt hidroxilate în ficat şi rinichi şi devin astfel biologic active. Până acum, ştiinţa considera că ambele forme de vitamina D sunt la fel de eficiente în organism. Dar, în funcţie de metoda de măsurare folosită, vitamina D3 este cu 56-87% mai eficientă decât vitamina D2 în ceea ce priveşte creşterea nivelului vitaminei D în sânge. Mai mult, Vitamina D3 este stocată în ţesutul adipos de trei ori mai eficient decât vitamina D2. *
* Heaney RP, et al. Vitamin D3 Is More Potent Than Vitamin D2 in Humans. J Clin Endocrinol Metab 2010.

Copiii au nevoie de mai multă vitamina D decât adulţii.
Vitamina D are o serie de funcţii importante în organism:
- participă la procesul de diviziune celulară
- contribuie la menţinerea sănătăţii sistemului osos şi la menţinerea sănătăţii dinţilor
- contribuie la absorbţia şi utilizarea normală a calciului şi fosforului
- contribuie la funcţionarea normală a sistemului imunitar şi la menţinerea funcţiei normale a sistemului muscular
Surse de vitamina D
Vitamina D se găseşte în câteva tipuri de alimente, cele mai bune surse fiind:
- gălbenuş de ou
- ficat de cod
- peşte gras
|
|